【药 名】：大豆黄卷
　　【拼 音】：DADOUHUANGJUAN
　　【英文名】：Soybean Germinated
　　【来 源】：为双子叶植物药豆科植物大豆的种子(黑大豆)发芽后晒干而成。
　　【功 效】：清解表邪，分利湿热。
　　【主 治】：治湿温初起，湿热不化，汗少，胸痞，水肿胀满，小便不利，湿痹，筋挛，骨节烦疼。
　　【性味归经】：甘，平。①《本经》：“味甘，平。”②崔禹锡《食经》：“味苦，生温。”入脾、胃经。①《得配本草》：“入足少阴经气分。”②《要药分剂》：“入胃经。”③《本草再新》：“入肝、脾二经。”
　　【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱；捣汁或入散剂。
　　【药物配伍】：《本草经集注》：“恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良，杀乌头毒。”配柴胡，疏泄开表，透邪退热；配附子，温肾补火；配川芎，祛风活血、行气止痛；配丹参，活血祛瘀；配白术，健脾运湿。
　　【别 名】：大豆卷(《本草经集注》)、大豆蘖、黄卷(崔禹锡《食经》)、卷蘖(《食疗本草》)、黄卷皮(《本草图经》)、豆蘖(《纲目》)、豆黄卷(《长沙药解》)、菽蘖(《本经疏证》)
　　【处方名】：豆卷、大豆卷、大豆黄卷、豆黄卷、黄豆卷、清水豆卷、清豆卷、淡豆卷、炒豆卷、制豆卷等。清水豆卷简称清豆卷，为黑大豆发芽1厘米左右晒干入药者。处方中写豆卷、大豆卷、大豆黄卷、豆黄卷、黄豆卷均指淡豆卷。为清水豆卷用麻黄水拌匀，待吸尽后晒干入药者。 炒豆卷又名炒淡豆卷、制淡豆卷、制豆卷。为淡豆卷用文火微炒至黄色入药者。
　　【商品名】：大豆黄卷、清水豆卷、大豆卷。以粒大饱满、干燥、显皱纹、有短芽者为佳。
　　【动植物资源分布】：全国各地均产，尤以东北、华北栽培面积最广。
　　【药材的采收与储藏】：秋季采收，脱壳后放阴凉干燥处，备用。
　　【拉丁名】：药材Semen Sojae Germinatum原植物大豆Glycine max(L.)Merr.
　　【炮制方法】：大豆黄卷：取黑大豆洗净，浸泡至外皮微皱，捞出，置竹箩内，上盖湿蒲包，每日淋水1～2次，促使发芽；至芽长1厘米时，取出摊在？内，先置有风处吹至半干(防止脱壳)，再行晒干即成。制大豆黄卷：取大豆黄卷置锅内，加入用淡竹叶、灯芯草煎成之药汁共煮，至药汁吸尽后，取出晒干(每大豆黄卷100斤，用淡竹叶20两，灯芯草10两)。
　　【考 证】：出自《神农本草经》。
　　【生药材鉴定】：干燥种子呈椭圆形，稍扁，长0.7～1.2厘米，直径5～7毫米，种皮黑褐色或紫褐色，光亮，有横向皱纹或纵裂，多数破裂，露出黄白色的子叶。子叶两片，肥厚；胚根细长，伸出于种皮之外，长5～10毫米，扭弯，淡褐色，硬脆易断。气无，味淡，有油腻感。以粒大饱满、色黑褐、有皱纹及短芽者为佳。全国各地均产。显微鉴定： 粉末灰黄色：①种皮表皮栅状细胞断面观径向48～102μm，切向5～15μm，外壁厚，有较多纵沟纹，侧壁上部显著增厚，中、下部及内壁稍厚，胞腔明显，光辉带位于细胞外侧；顶面观多角形，壁极厚，孔沟细密，胞腔小；底面观壁稍厚，胞腔大，内含红棕色物。②种皮支持细胞断面观呈骨状或哑铃形，径向26～200μm，两端膨大部分直径20～73μm，侧壁中部厚2～7(～6)μm；表面观类圆形，可见环状增厚壁(侧壁中部增厚部分)。③星状细胞壁稍厚，胞腔内含红棕色物，有大的细胞间隙。另有子叶细胞及草酸钙结晶。本品以粒大、饱满、有皱纹、芽短者为佳。
　　【中药化学成分】：含天门冬酰胺、胆碱、黄嘌呤(xanthine)及次黄嘌呤(hypoxanthine)，另含钙、钾、硅等。此外，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
　　【中药化学鉴定】：薄层层析：取本品粉末0.5g，以70%乙醇热回流提取20min，滤液浓缩至0.2ml，供点样。以脯氨酸、亮氨酸和天冬酰胺70%g乙醇 溶液作为对照品溶液。用硅胶G薄层板，以正丁醇-醋酸-水(3:1:1)为第1向，酚-水(75:25)为第2向，作双向层析，展开各10cm，干后，喷1%茚三酮丙酮溶液，于105℃加热5min显色，供试液色谱在与对照品色谱相应位置显相同的色斑。