百合 为药食两用品种，具有养阴润肺 、止咳、清心安神的功能。市场商品以前主要靠野生资源提供，近年多有人工栽培，赣西北是主产地，其中万载是百合之乡。由于药农连续无节制地采挖，野生资源逐渐枯竭。近两年来受各种因素的影响，人工种植滑坡，加上遭受多种自然灾害，减产严重，新品上市量下降。由于近年来我国各大制药企业开发出以其为原料的新药、特药，以其为原料的保健品和食品销量也在明显上升，加上近年食用鲜百合的人越来越多，需求量成倍增长。另外，近年百合的出口量也在逐年增长。百合供应量的下降，导致其商品供求矛盾日益突出，从而拉动价格上扬。去年秋天产新后上市量偏少，市价反弹，今年春季统货市价为11—12元（千克价，下同），入夏后上扬为12—13元，入秋后又升至13—14元，9月份是其新品上市期，据了解，今年的采挖量不大，由于农资和劳力价格上涨，药农低价不卖，致使鲜品收购价上扬，现为6—7元，比去年高出1—1.5元，干品统货市价上涨至15—16元，优质品达18—20元。由于目前正值百合用季，走动畅快，后市价格仍有上扬空间。

水半夏 主产于赣南地区。前些年在地方医药公司的引导下，产地有计划地发展生产，市场供求基本平衡，价格比较稳定。随着计划经济转化为市场经济后，该品供求关系开始发生变化。到2002年，产地药农在农村产业结构中纷纷引种扩种，种植面积发展较快，当年产新后上市量大幅增加，以至出现供过于求，农民卖药难，市价从此走低，并逐步下跌至3—4元。本品是水生植物，一般需要良田栽培，近几年由于其价格走低，而粮食价格上涨，利益的驱动使产地大多药农放弃种植改种水稻，致其在地面积不断减少。随着市场上的货量逐步消化，去年商品出现供不应求，价格逐步回升，今年以来，走势一直顺畅，价格不断上扬，3—5月份统货销价为8—9元，6—8月份上扬至9.5一10元。目前市货偏少，零星销售价坚挺在10.5—11元。

作者: 尹平孙