柴胡：连涨五年仍未止步 缺口约2000吨左右 (点击:) 日期：2009-04-28
柴胡为我国传统常用大宗药材，是国家重点保护野生药材物种之一。从2004年起，柴胡价格一路上涨，至今已连续上涨5年。其不俗表现引起药厂、药商和药农的极大关注。
种植滞后
柴胡主产于东北、华北、西北、华中、华东等地，近年广西的南宁、柳州、桂林、梧州、河池等地区亦有少量产出。21世纪之前，各地以野生柴胡供应市场，后因多年的无序滥采乱挖，生长环境遭到严重破坏，资源越来越少，减幅超过80%，供给出现较大缺口。21世纪后，各地发展家种柴胡，但因起步晚、规模小、生产周期长（2～3年）、价格低、农民少种或弃种，满足不了市场日益增长的需求。柴胡（野生与家种）在2000年产量（估算，下同）为10000吨，2001～2002年减少至7000吨，2003年又减至6000吨，2004年再减至3700吨，2005～2006年已减至3400吨，2007～2008年继续减至2800吨，预计2009年柴胡的产量将降至2500吨左右。
据了解，上世纪末及本世纪初，柴胡价格很低，产地收购价仅5～6元（千克价，下同），而生产周期长达2～3年，每亩产量按150千克计算，毛收入仅为750～900元，扣除各项成本，每年收益只有200元左右，农民种植得不偿失，甚至血本无归。农民纷纷弃种，种植面积锐减80%以上。近几年家种柴胡依然发展滞后，种植规模很小，全国种植面积仍在1万～1.5万亩之间，每年产量只有1500～2000吨左右。尽管2007～2009年家种柴胡收购价有所上涨，但涨幅很小，价格仅为13～15元左右，按此价计算，扣除2～3年成本，年纯收入还不到700元。
后市看涨
供需关系的优劣是决定市场行情涨跌的一个重要因素。据笔者查阅有关柴胡的产量、需求、价格等信息表明，柴胡价格连续多年上涨，而且涨后居高不下，充分说明柴胡供应已显现缺口，而这个缺口连年加大，导致供需矛盾凸显，价格连年走高。2005～2006年柴胡产量为3400吨，而市场需求为4000吨，供需缺口600吨；2007～2008年产量为2800吨，而市场需求为4000～4500吨，供需缺口1200～1700吨。缺口即为商机，商机拉动价格连年上涨，2004年野生柴胡（黑统）市价为32～48元，家种品为8～12元，2005～2006年分别上涨至37～52元和13～17元，2007年再分别涨至38～55元和18～20元，2008年已分别攀升至38～60元和20～22元。此外，各类规格品种的柴胡均呈涨后居高不下之势。
综上所述，野生柴胡资源已濒临绝迹，家种品发展缓慢，而市场对柴胡的需求量却逐年增加，供需缺口继续拉大，市价稳中看涨已成定局。据预测，2009～2011年市场对柴胡的需求量当在5000～6000吨之间，而全国产量加库存只有3500～4000吨左右，缺口约2000吨左右。由此，柴胡价格继续上涨已在意料之中，但绝不会像“非典”时期那样的暴涨。
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柴胡为伞形科多年生草本植物柴胡（北柴胡）和狭叶柴胡（南柴胡）的根或全草，以根入药。柴胡味苦、辛，性味寒。归肝、胆经。功效为疏散退热、疏肝解郁、升阳举陷。主治感冒、上呼吸道感染、肝炎、胆道感染、胆囊炎、胸满胁痛、气郁不舒、寒热往来，子宫脱垂、月经不调、久泻、脱肛等症。现代医学研究和临床证明，柴胡有降血压、抑制心脏及心率减慢、降低高血脂症的血清胆固醇的作用，还有良好的解热镇痛、镇咳消炎和保肝护肝等作用。由于药用价值高，应用范围广泛，柴胡已成为我国出口创汇的重要商品之一。
我国众多药厂用柴胡为主料生产了逍遥丸、鳖甲煎、平肝舒络丸、加味逍遥丸、柴胡舒肝丸、清宫丸、消瘟解毒丸、感冒丸、黄疸肝炎丸、舒肝止痛丸、舒肝和胃丸等2000余种产品，还有近年新开发的柴连口服液等新产品。
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